Merlot: Caratteristiche Ampelografiche e Vendita di Barbatelle

Il Merlot è uno dei vitigni a bacca nera più amati e coltivati al mondo, noto per la sua grande adattabilità e per i vini morbidi, rotondi e armoniosi che produce. Originario della regione di Bordeaux, in Francia, è uno dei principali componenti dei famosi blend bordolesi, ma viene coltivato con successo anche in numerose altre zone vinicole internazionali, tra cui Italia, Stati Uniti, Cile e Australia. Il Merlot si distingue per la sua capacità di dare vita a vini complessi, ma di facile approccio, adatti a tutti i palati.

Sinonimi del Merlot

Il Merlot è conosciuto in diverse regioni con i seguenti sinonimi:

• Merlot Noir
• Merlot de Bordeaux
• Bordo

Caratteristiche Ampelografiche

Aspetto Vegetativo e Fogliare

• Apice del germoglio: espanso, di colore verde chiaro e senza tomentosità.
• Foglia giovane: di colore verde chiaro, con una leggera sfumatura rossastra.
• Germoglio: internodi di colore verde, con superficie liscia.
• Tralcio: di sezione cilindrica, di colore verde scuro che tende a diventare marrone con la maturazione.
• Foglia adulta: di media grandezza, generalmente trilobata, con dentatura di media entità. La pagina inferiore è leggermente tomentosa.

Grappolo e Acino

• Grappolo: di dimensioni medio-grandi, con una forma cilindrico-conica, compatto ma non troppo denso.
• Acino: rotondo, di dimensioni medio-piccole, con una buccia sottile e pruinosa di colore blu-nero. La polpa è molto succosa e il sapore è dolce e morbido.

Attitudini Colturali e Resistenza

Il Merlot è un vitigno molto resistente e si adatta bene a diversi climi e terreni, pur preferendo quelli con una buona esposizione al sole e ben drenati. È particolarmente adatto ai climi temperati e non richiede cure particolari, rendendolo una scelta ideale per i viticoltori. La raccolta avviene in genere tra la fine di settembre e inizio ottobre, a seconda delle condizioni climatiche e del grado di maturazione degli acini.

Essendo una varietà piuttosto precoce, il Merlot permette di ottenere raccolti più anticipati rispetto ad altri vitigni a bacca nera. La resistenza alle malattie è buona, ma il Merlot può essere suscettibile a peronospora e oidio, come molti vitigni a bacca rossa.

Profilo Sensoriale e Potenziale Enologico

Il Merlot è noto per il suo profilo morbido, elegante e fruttato. I vini ottenuti da questa varietà sono generalmente di corpo medio, con tannini morbidi e una buona acidità, che li rendono facili da bere e apprezzati in giovane età. Nonostante la sua morbidezza, il Merlot è anche capace di produrre vini di grande complessità, con potenziale di invecchiamento, se vinificato in purezza o in blend.

• Colore: rosso rubino, che con l'invecchiamento può evolvere verso il granato.
• Profumo: ricco di note fruttate, in particolare di prugna, ciliegia, ribes rosso, con leggere sfumature erbacee e speziate. Con l’affinamento, sviluppa aromi di cioccolato, tabacco e cuoio.
• Sapore: morbido, con tannini setosi e ben integrati, un’acidità bilanciata e un finale rotondo e persistente. Il Merlot è un vino molto armonioso, che riesce a combinare la freschezza della frutta con una certa profondità.

Il Merlot è perfetto per la vinificazione sia in purezza che in blend, spesso usato per ammorbidire i vini più tannici come il Cabernet Sauvignon, ma anche per produrre vini di qualità in purezza, che possono essere invecchiati con successo.

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Fonti e Crediti Immagini

Le immagini e le informazioni presenti in questa pagina sono tratte da fonti ufficiali, tra cui:

• Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite (catalogoviti.politicheagricole.it)

Tutti i contenuti sono stati rielaborati per offrire una guida chiara e dettagliata agli appassionati di viticoltura e a chi desidera avviare una produzione con il Merlot.