Moscato di Terracina: Caratteristiche Ampelografiche e Vendita di Barbatelle

Il Moscato di Terracina è un vitigno autoctono del Lazio, coltivato principalmente nella provincia di Latina e lungo la costa tirrenica. È una delle varietà di Moscato più pregiate d’Italia, nota per la sua straordinaria aromaticità e per la produzione di vini bianchi dolci, secchi e spumanti dal profilo intenso e avvolgente.

Grazie alla sua capacità di adattarsi ai climi marittimi, il Moscato di Terracina esprime al meglio le caratteristiche del territorio, regalando vini con profumi floreali e fruttati e una notevole persistenza gustativa.

Sinonimi del Moscato di Terracina

Questo vitigno è conosciuto anche con i seguenti sinonimi:

• Moscato di Terracina Bianco
• Moscato Bianco di Terracina

Caratteristiche Ampelografiche

Aspetto Vegetativo e Fogliare

• Apice del germoglio: aperto, bianco-verde con riflessi rosati e tomentosità leggera.
• Foglia giovane: verde chiaro con leggere sfumature bronzate ai margini.
• Germoglio: vigoroso, con internodi medio-lunghi e colore verde chiaro brillante.
• Foglia adulta: di media grandezza, trilobata o pentalobata, con margine dentato e superficie liscia o leggermente bollosa. La pagina inferiore presenta una tomentosità leggera.

Grappolo e Acino

• Grappolo: medio-grande, cilindrico o conico, compatto, con una o due ali ben sviluppate.
• Acino: medio-grande, sferico o leggermente ovale, con buccia spessa e consistente di colore giallo dorato, spesso con riflessi ambrati quando esposto al sole.
• Polpa: succosa, con sapore intensamente aromatico di moscato.

Attitudini Colturali e Resistenza

Il Moscato di Terracina è un vitigno vigoroso e ben adattabile ai climi caldi e marittimi, grazie alla sua buona resistenza alla siccità. Tuttavia, è sensibile alla botrite e all’oidio, richiedendo una gestione attenta della chioma e trattamenti preventivi.

La maturazione avviene tra fine settembre e inizio ottobre, conferendo alle uve una straordinaria concentrazione zuccherina e aromatica.

Profilo Sensoriale e Potenziale Enologico

Il Moscato di Terracina è noto per la sua spiccata aromaticità e la possibilità di vinificazione in diverse tipologie: secco, dolce naturale, passito e spumante.

• Colore del vino: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
• Profumo: esplosivo ed elegante, con intense note floreali di fiori d’arancio, acacia e gelsomino, accompagnate da sentori di pesca, albicocca, miele e agrumi canditi.
• Sapore: avvolgente e aromatico, con una dolcezza equilibrata e un finale persistente. Nelle versioni secche, è caratterizzato da una piacevole freschezza e sapidità che bilanciano l’intensità aromatica.

Il Moscato di Terracina Passito offre un profilo ancora più complesso, con note di fichi secchi, miele e frutta tropicale.

Abbinamenti Gastronomici

Le diverse versioni del Moscato di Terracina si abbinano a una vasta gamma di piatti:

• Versione Secca: ottima con pesce crudo, crostacei, formaggi freschi e antipasti delicati.
• Versione Dolce: ideale con pasticceria secca, crostate di frutta e dolci alle mandorle.
• Passito: perfetto con formaggi erborinati, foie gras e dessert ricchi.
• Spumante: si accompagna bene a aperitivi, frutta fresca e dolci lievitati.

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Fonti e Crediti Immagini

Le informazioni e le immagini presenti in questa pagina sono tratte da fonti ufficiali, tra cui:

• Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite (catalogoviti.politicheagricole.it)

Tutti i contenuti sono stati rielaborati per offrire una guida chiara e dettagliata agli appassionati di viticoltura e a chi desidera coltivare questo straordinario vitigno.