Colorino: Caratteristiche Ampelografiche e Vendita di Barbatelle

Il Colorino è un vitigno a bacca nera autoctono della Toscana, noto per la sua elevata concentrazione di antociani che conferiscono un intenso colore rosso ai vini. Storicamente utilizzato in assemblaggio con il Sangiovese nei vini Chianti, il Colorino viene oggi riscoperto per la sua capacità di migliorare la struttura e la profondità cromatica dei vini.

Sinonimi del Colorino

A seconda delle zone di coltivazione, questo vitigno è conosciuto anche come:

• Abrostine
• Abrusco
• Colorino di Lucca

Caratteristiche Ampelografiche

Aspetto Vegetativo e Fogliare

• Apice del germoglio: espanso, di colore bianco-verde con tomentosità leggera.
• Foglia giovane: verde chiaro con sfumature ramate.
• Germoglio: internodi verdi con leggere striature rosse, superficie poco tomentosa.
• Tralcio: sezione ellittica, con leggere striature e superficie glabra.
• Foglia adulta: di media grandezza, generalmente trilobata, con margini leggermente dentellati. La pagina inferiore presenta una tomentosità media.

Grappolo e Acino

• Grappolo: medio, compatto, con forma cilindrica o conica, spesso dotato di un’ala.
• Acino: medio-piccolo, di forma sferoidale, con buccia molto spessa e pruinosa, di colore blu-nero intenso.

Attitudini Colturali e Resistenza

Il Colorino è un vitigno vigoroso e mediamente produttivo, con una maturazione medio-tardiva (inizio ottobre).

Si adatta bene ai climi caldi e ai terreni argillosi e ben drenati, ma presenta una sensibilità alla peronospora e all'oidio.

Profilo Sensoriale e Potenziale Enologico

Il Colorino è apprezzato soprattutto per il suo contributo cromatico nei blend, grazie all’alto contenuto di antociani.

• Colore: rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei.
• Profumo: fruttato con note di mora, prugna e frutti di bosco, accompagnate da lievi sentori di spezie e cuoio.
• Sapore: strutturato e tannico, con un’acidità sostenuta che ne favorisce l’invecchiamento.

Il Colorino raramente viene vinificato in purezza, ma può dare origine a vini di grande intensità, complessità e potenziale evolutivo, con affinamenti in legno che ne ammorbidiscono i tannini e ne arricchiscono il bouquet aromatico.

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Fonti e Crediti Immagini

Le immagini e le informazioni presenti in questa pagina sono tratte da fonti ufficiali, tra cui:

• Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite (catalogoviti.politicheagricole.it)

Tutti i contenuti sono stati rielaborati per offrire una guida chiara e dettagliata agli appassionati di viticoltura e a chi desidera avviare una produzione con il Colorino.