Syrah: Caratteristiche Ampelografiche e Vendita di Barbatelle

Il Syrah è un vitigno internazionale di origine francese, che ha conquistato terreni vinicoli in tutto il mondo grazie alla sua versatilità e capacità di adattarsi a diversi climi. Conosciuto per i suoi vini potenti e aromatici, il Syrah è particolarmente apprezzato per la sua capacità di produrre vini di alta qualità, ricchi di complessità e con un buon potenziale di invecchiamento. Il vitigno è usato sia in purezza che in assemblaggio con altre varietà, per dare vita a vini distintivi e di grande struttura.

Sinonimi del Syrah

Il Syrah è noto anche con alcuni sinonimi, tra cui:

• Shiraz (in Australia e Sud Africa)
• Serine (in alcune zone della Francia)

Caratteristiche Ampelografiche

Aspetto Vegetativo e Fogliare

• Apice del germoglio: di colore verde chiaro, con una leggera tomentosità.
• Foglia giovane: di colore verde chiaro con sfumature rosse.
• Germoglio: internodi corti, di sezione cilindrica e superficie liscia.
• Tralcio: cilindrico, di colore verde che tende al marrone durante la maturazione.
• Foglia adulta: di grandezza media, trilobata con margini seghettati. La pagina inferiore è tomentosa.

Grappolo e Acino

• Grappolo: di dimensioni medio-piccole, con forma conica o piramidale. Ha una buona compattezza, ma non eccessivamente denso.
• Acino: di dimensioni medio-piccole, rotondo e con buccia spessa di colore blu-nero. La buccia è ricca di tannini e sostanze aromatiche.

Attitudini Colturali e Resistenza

Il Syrah è un vitigno che si adatta bene a diverse tipologie di terreno, ma preferisce terreni ben drenati e clima caldo. È coltivato principalmente in zone calde come la Valle del Rodano in Francia, ma anche in Italia, Australia, e Stati Uniti. Il Syrah richiede una buona esposizione solare per favorire la maturazione delle uve e sviluppare i suoi caratteristici aromi.

Questo vitigno è generalmente resistente a malattie come la peronospora e l’oidio, ma richiede una gestione attenta del vigneto per evitare problemi legati a umidità e piogge eccessive.

Il ciclo vegetativo del Syrah è relativamente lungo, con la vendemmia che avviene a fine settembre o inizio ottobre, a seconda delle condizioni climatiche.

Profilo Sensoriale e Potenziale Enologico

Il Syrah è conosciuto per i suoi vini ricchi di corpo, con una struttura tannica potente e un profilo aromatico complesso. Il vino ottenuto dal Syrah può variare notevolmente in base alla zona di coltivazione e alle tecniche di vinificazione, ma in generale è caratterizzato da note di frutta nera, spezie, pepe nero, e talvolta liquirizia e cioccolato.

• Colore: rosso rubino intenso, che tende al violaceo in gioventù, con evoluzioni verso il granato con l’invecchiamento.
• Profumo: complesso, con note di mora, ciliegia nera, e sentori di pepe nero, erbe aromatiche, talvolta con sfumature di tabacco, cuoio e liquirizia.
• Sapore: di corpo pieno, con tannini robusti e ben integrati. Il vino è caldo, morbido, ma con un’ottima freschezza che bilancia la struttura tannica. Il finale è lungo e persistente, con una sensazione di piacevole morbidezza.

Il Syrah ha un ottimo potenziale di invecchiamento, migliorando in bottiglia per diversi anni e sviluppando una maggiore complessità e morbidezza.

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Fonti e Crediti Immagini

Le informazioni e le immagini in questa pagina sono tratte da fonti ufficiali, tra cui:

• Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite (catalogoviti.politicheagricole.it)

Tutti i contenuti sono stati rielaborati per offrire una guida chiara e dettagliata agli appassionati di viticoltura e a chi desidera avviare una produzione con il Syrah.